Spirituosen


Ballykeefe Extra Dry Irish Gin, 40% Vol., 0,7L

 

Die Ballykeefe Distillery ist mitten im Herzen Irlands beheimatet, ganz in der Nähe von Kilkenny. Morgan Ging hat schon sehr lange den Traum eine eigene Destillerie auf der familieneigenen Farm zu erbauen. Er möchte die Tradition des Brennens zurück auf die Farm bringen. Die Familie Ging baut seit mehreren Generationen Getreide an und diese Aufzeichnungen gehen zurück bis in die goldene Ära der Farm Destillerien in Irland. Das besondere an dieser Destillerie ist, dass vom Getreide bis zum Destillat in der Flasche alles auf der Farm produziert und verarbeitet wird. Außerdem verfolgen sie das Ziel keinen Abfall zu produzieren. Die Rest des Getreides werden als Viehfutter verwendet, für die Tiere der Farm. Auch über eine eigene Quelle verfügt die Farm.


Ballykeefe ist ein Gin, der auf Pot Still Brennblasen hergestellt wird. Die Ballykeefe Distillery ist eine der wenigen Farm Distillerien Irlands, hier kommt alles von der Gerste bis in die Flasche alles aus einer Hand. Der Gin wird mur in kleinen Chargen herstgestellt und besteht aus 12 Botanicals. Auf 40 % verdünnt wird der Gin mit dem Wasser der eigenen Quelle der Ballykeefe Farm.

 


Vol.: 40%
Füllmenge: 0,7 Liter
Ursprungsland: Irland
Farbstoff: Nein
Hersteller: Ballykeefe Distillery, Kyle ballykeefe, Cuffes Grange, Co.Kilkenny. Ireland R95 NR50
Aroma: frische Zitrusnoten, florales Bouquet, etwas Gewürze
Geschmack: Wacholder, Zitrus, Kräuter- und Gewürznoten

Gin

37,00 €

52,86 € / L
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The Temple Bar 14 Jahre Malbec Cask 0,7 l, Single Malt Whiskey, 43% Vol.

 

The Temple Bar 14 Jahre ist eine Sonderabfüllung, die ein Jahr ein Finish in einem Malbecfass erhalten hat. Zunächst reifte der Whiskey 13 Jahre in einem Bourboncask, um danach nochmals für mehr als 12 Monate ein Finish in einem argentinischen Malbecfass zu erhalten. Roberto Appendino, ein Mitarbeiter der Temple Bar stammt aus Argentinien. Seine Leidenschaft für irischen Whiskey und argentinieschem Wein vereint er in dieser Abfüllung. Die Weinfässer stammen von der Bodega Bianchi, hier wächst die Malbectraube im perfekten Klima.

Die aktuelle Abfüllung ist die zweite Batch dieser limited Edition.

Der Whiskey ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Die Abfüllung ist auf 600 Flaschen limitiert.

 

Vol.%: 43%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: The Temple Bar Pub, 47/48 Temple Bar, Dublin 2, Ireland

Aroma: dunkle Schokolade, Holznoten, reife Sommerfrüchte

Geschmack: komplex, vollmundig, Kakao, Vanille, Würze

Nachklang: langanhaltend

Whiskey

98,00 €

140,00 € / L
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Slane Triple Casked Whiskey 0,7L , Blended Whiskey, Vol.: 40%

Slane Castle Whiskey ist ein blended Whiskey, der in drei verschiedenen Fässern reifte: Bourbon-, Virgin Oak und Sherryfässern. Dies ist die erste Auskopplung unter dem Namen Slane Castle. Dahinter steht die Slane Castle Distillery, doch dieser Whiskey stammt noch nicht daher. Die Slane Castle Distillery ist direkt neben dem Herrenhaus Slane Castle erbaut, auf einem wunderschönen Anwesen.

Dieser blended Whiskey ist ein schöner milder Whiskey, in den die drei verschiedenen Fassarten schön eingebunden sind.

 

Vol.%: 40%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Ja

Hersteller: Slane Distillery, N51, Slanecastle Demesne, Co. Meath, Irland C15 XP83

Aroma: Vanille, süße Eiche, dunkle Fruchtnoten, Karamell

Geschmack: Butterscotch, Vanille, Sherrysüße, etwas Holz

Nachklang: mittellang

Whiskey

31,50 €

45,00 € / L
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Micil Irish Gin, Gin, 44% Vol.

Es war ein natürlicher Prozess, dem Micil gefolgt ist: vom bontanical-infused Poitin hin zu einem einzigartigen West of Ireland Gin. Für ihren Gin haben sie als Hauptbestandteil lokale Zutaten genommen, wie z. B. Gagelstrauch, Weißdorn, Heide und der lokal geerntete Connemara Fieberklee, der bereits im Poitin verwendet wird.

Der Gin hat eine intensive Zitrusnote in der Nase, mit etwas Heide und Galgenstrauch. Am Gaumen kommt dann der klassische Wacholder mit süßem Lakritz, warmer Würze und ein samtiger langer Nachklang.

 

Vol.%: 44%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: Micil Distillery, Oslo Bar, 226 Upper Salthill Road, Galway, H91 N9WK, Irland

Aroma: Zitrusnoten, Wacholder, Heidekraut, Galgenstrauch

Geschmack: Wacholder, Lakritz, Zitrusnoten, etwas Würze

Nachklang: samtig lange

Gin

36,00 €

51,43 € / L
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Pearse Lyons 7 Jahre, Blended Whiskey, Vol. 43%

 

Ein blended Whiskey, dessen jüngster Whiskey 7 Jahre alt ist. Der Whiskey wurde aus sieben verschiedenen Grain und Single Malt Whiskeys zusammengefügt. Er besteht aus 62 % Grain Whiskey und  38 % Single Malt Whiskey. Der Whiskey reifte in Bourbon-, Sherry-, und Ale Bierfässern. Diese drei Fassarten verleihen dem Whiskey ein besonderes Aroma. Der Whiskey enthält Single Malt Whiskey, der bereits auf den Stills der Pearse Lyons Distillery produziert wurde.

 

Vol.%: 43%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland

Aroma: Zitrus, Würze, getrocknete Früchte, Fruchtsüße

Geschmack: weich, leichte Holznoten, Trauben und karamelisierte Birne

Nachklang: langanhaltendes Finish mit Kakao und getrockneten Früchten

Whiskey

41,50 €

59,29 € / L
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Bertha's Revenge Gin 0,7 l 42% Vol.

 

Bertha's Revenge Gin, ein Gin dessen Basisalkohol aus Molke besteht ist ein Gin aus dem County Cork. Die Idee zu dem Gin wurde in London geboren, als die Gründer Justin und Andrew dort mit dem Master Distiller der Thames Distillery zusammen saßen und er ihnen davon erzählt hat, das Molke eine mögliche Alkoholbasis ist und dies in Irland erfunden wurde. 
Die beiden fingen an alles über das Thema Gin zu erlernen und zu destillieren. Am Anfang destillierten sie in kleinen 1 Liter Chargen, bis sie das endgültige Rezept entwickelt hatten. Am 27. April 2015 mit Batch Nr. 19 war Bertha geboren.

Als es darum ging einen Namen für den Gin zu finden, wollten sie einen Namen, der ausdrucksstark ist und zeigt, was sie erreichen wollen. 
Die Tatsache, dass Ballyvolane eine Milchfarm ist, Alkohol aus Molke für den Gin genutzt wird und ein einzigartiger Charakter gesucht wurde, brachte Bertha hervor. Um ihr Andenken zu ehren haben wir sie wortwörtlich zurückgebracht.

Aber warum sucht Bertha Rache? Es ist nicht boshaft oder schädlich gemeint, eher im Gegenteil. Ihr Leben im Geist ist voller Freunde und einfach nur Bertha Zeit.

Bertha's Revenge Gin wurde aus folgenden Botanicals zusammengestellt: Wacholder, Koriander, Bitterorange, Grapefruit, süße Orange, kindlicher Enthusiasmus, Zitrone, Limette, Süßholz, Iris, Angelika, Lachen, Zimt, Kardamon, Nelken, Kumin, Mandeln, Holdunerblüte und Alexanders geliebter süßer Waldmeister.

 

 

Vol.: 42%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: Ballyvolane House Spirits Company Limited, Ballyvolane House, Castlelyons, Co. Cork, P61 FP70, Ireland

Aroma: Wacholder, würzige Noten, Kardamon, Kreuzkümmel und süße Zitrusnoten

Geschmack: weich und mild, süße Orange, Zitrus, Koriander, etwas Pfeffer, Nelke und Kardamon

Nachklang: würziger langanhaltender Nachklang

 

Gin

37,00 €

52,86 € / L
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Bertha's Revenge Sloe Gin 0,5 l, 25% Vol.

 

Bertha's Revenge Gin, ein Gin dessen Basisalkohol aus Molke besteht ist ein Gin aus dem County Cork. Die Idee zu dem Gin wurde in London geboren, als die Gründer Justin und Andrew dort mit dem Master Distiller der Thames Distillery zusammen saßen und er ihnen davon erzählt hat, das Molke eine mögliche Alkoholbasis ist und dies in Irland erfunden wurde.

Die beiden fingen an alles über das Thema Gin zu erlernen und zu destillieren. Am Anfang destillierten sie in kleinen 1 Liter Chargen, bis sie das endgültige Rezept entwickelt hatten. Am 27. April 2015 mit Batch Nr. 19 war Bertha geboren.

 

Als es darum ging einen Namen für den Gin zu finden, wollten sie einen Namen, der ausdrucksstark ist und zeigt, was sie erreichen wollen.

Die Tatsache, dass Ballyvolane eine Milchfarm ist, Alkohol aus Molke für den Gin genutzt wird und ein einzigartiger Charakter gesucht wurde, brachte Bertha hervor. Um ihr Andenken zu ehren haben wir sie wortwörtlich zurückgebracht.

Bertha's Revenge Gin wurde aus folgenden Botanicals zusammengestellt: Wacholder, Koriander, Bitterorange, Grapefruit, süße Orange, kindlicher Enthusiasmus, Zitrone, Limette, Süßholz, Iris, Angelika, Lachen, Zimt, Kardamon, Nelken, Kumin, Mandeln, Holdunerblüte und Alexanders geliebter süßer Waldmeister.

Bertha's Revenge Sloe Gin ist eine limitierte Abfüllung des Gins. Für den Sloe Gin wurden Schlehen rund um das Ballyvolane House geerntet. Der Gin reifte mehrere Monate in den Schlehen, zum Abschluss kam noch etwas Süße hinzu, um den Geschmack abzurunden.

 

Vol.: 25%

Füllmenge: 0,5 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: Ballyvolane House Spirits Company Limited, Ballyvolane House, Castlelyons, Co. Cork, P61 FP70, Ireland

Aroma: würzige Noten, Schlehe, Wacholder, etwas Zitrus

Geschmack: weich und mild, beerige Fruchtnote, Koriander, Nelke und etwas Pfeffer

Nachklang: würziger langanhaltender Nachklang

 

sloe gin

30,00 €

60,00 € / L
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Blacks Golden Rum

 

Blacks Golden Rum, ist der erste Rum, der in Irland produziert wurde. Sam Black, der Eigentümer der Destillerie, ist leidenschaftlicher Rumtrinker. Er hatte die Vision Irlands ersten Rum zu produzieren und dies ist ihm gelungen. Für die Produktion wurde Melasse aus Guatemala fermentiert, destilliert und in Fässern in Kinsale gereift. Der Golden Rum reifte danach nochmal extra in Bourbonfässern, worin zuvor ein Single Malt Whiskey reifte. Dieser Rum hat eine Goldmedaille bei den World Rum Awards 2020 gewonnen.

 

 

Vol.: 40%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Nein

Hersteller: Blacks Brewery and Distillery Kinsale, Knocknabohilly, Kinsale, Co. Cork, Irland

Aroma: Butterscotch, Bananen, Sahne, Vanille, Ahornsirup, kandierte Früchte

Geschmack: Toffee, weich, Karamel, Nüsse, fruchtige Süße

 

blacks golden rum

38,00 €

54,29 € / L
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The Temple Bar Traditional Irish Whiskey 1 l

 

Der beste traditional Irish Whiskey wurde von Tom Cleary, dem Besitzer der Temple Bar kreiert. Tom Cleary wollte einen Whiskey eigens für The Temple Bar kreieren und damit eine alte Tradition in Irland wieder aufleben lassen. In früheren Zeiten hat jedes Pub seinen eigenen Pub-Whiskey. Diese Tradition kehrt langsam wieder nach Irland zurück. Für Tom stand fest, es sollte ein eingängiger Whiskey werden mit einer besonderen Note. So wurde es ein Blend, der in Bourbon- und Portweinfässern reifte. Die Reifung im Portweinfass gibt dem Whiskey mehr Tiefe und tolle Noten dunkler Früchte. Das Bourbonfass verleiht ihm einen schönen Holzcharakter mit süßen Noten von Vanille und Malz. Alle Fässer reiften in den Kellern der Temple Bar.

 

 

Vol.%: 40%

Füllmenge: 1 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Ja

Hersteller: The Temple Bar Pub, 47/48 Temple Bar, Dublin 2, Ireland

Aroma: Fruchtnoten, Honig, etwas Gewürze, rote Beeren, Pflaume

Geschmack: Malz, Früchte, Vanille, leichte Süße

Nachklang: weiches Finish mit Honig, Gewürzen und Holz

 

temple bar

49,00 €

49,00 € / L
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Fercullen 10 Jahre 0,7 l, Single Grain Whiskey, Vol.: 40%

 

Für die Powerscourt Distillery bauten die Inhaber das alte Mühlengebäude von 1890 aus. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte. Darin sind drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills das Herzstück der Destillerie. Hier überwacht Master Distiller Noel Sweeney die Prozesse genau. Dafür ist er mit über dreißig Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie der rechte Mann am richtigen Ort. Den Whiskey brachte Master Distiller Noel Sweeney von seinem alten Arbeitgeber mit. Dabei sind unter der Marke Fercullen drei Abfüllungen erschienen.

Fercullen 10 Jahre ist ein Single Grain Whiskey, der in Bourbonfässern reifte. Die Fässer für diesen Whiskey wurden von Noel Sweeney persönlich ausgewählt. Ein toller Single Grain Whiskey, der mit süßen Fruchtnoten überzeugt.

 

Vol.%: 40%

Füllmenge: 0,7 Liter

Ursprungsland: Irland

Farbstoff: Ja

Hersteller: Powerscourt Distillery, Demesne, Enniskerry, Co. Wicklow, Irland

Aroma: süße Vanille, Zitruszesten, Honig, Gewürze, Mandeln, Orange, etwas Holz

Geschmack:Weich, süß, komplex mit Holz, Frucht und Süße

Nachklang: langes Finish mit Vanille

fercullen whisky

49,00 €

70,00 € / L
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